Marmelade af grønne tomater

Jeg har haft stor glæde af mine fire tomatplanter i år, de har givet mange, fine, små, røde, tomater.
Men nu nærmer efteråret sig og det bliver et kapløb med tiden om at få modnet de sidste.
På mine tomatplanter tror jeg ikke alle tomaterne ville kunne nå at modnes og jeg gik derfor i gang med at finde ud af hvad grønne tomater kan bruges til.
I den gamle sag: 'Min grønne Syltebog' fandt jeg en nem opskrift på marmelade.


Du skal bruge: 
1 kg tomater (jeg havde kun til 800 g)
500 g sukker (jeg har lavet en blanding af syltesukker og rørsukker)
saften fra 1 citron
atamon

Sådan gør du:
Skyl tomaterne , halvér dem og blend dem med en bleder, stavblander eller kødhakker.
Kom tomaterne i en gryde med citronsaften og kog blandingen i 15 min under låg.
Tilsæt sukker og kog videre i 5 min.
Smag til, evt med ingefær og tilsæt atamon.

Hæld marmeladen på varme, atamonskyllede glas. Der bliver til ca. 3-4 almindelige syltetøjsglas i denne portion (godt en liter).

Tomatmarmelade er måske nok en lidt underlig, uvandt spise, men jeg kan garantere for at det smager dejligt, specielt på nybagt 'Vøterbrød'.
Vøterbrød er et sødt, krydret hvedebrød, som nogle nok forbinder med jul, men som også går rigtig godt i spænd med både rød og grøn tomatmarmelade.

Vøterbrød (4 små brød)

Du skal bruge:
50 g gær
1½ dl øl
½1 dl mælk
75 g sirup eller honning
350 g sigtemel
150 g hvedemel
2 tsk salt
1 tak kanel
1 tsk stødte nelliker

Du skal gøre:
Lun øl og mælk og opløs gæren heri
Kom de øvrige indgredienser i og ælt til dejen er ensartet.
Lad dejen hæve i 15 min
Del dejen i 4 og form dem til store kugler
Lad kuglerne hvile i 2 min og tryk med herefter flade
Lad brødene hæve i yderlige 20 min
Pensl brødene med vand og snit dem med en skarp kniv
Bag brødene i en forvarmet ovn ved 220 grader i 15 min.

Okker gokker sokker

I vinter gik det op for mig at de fleste af mine hjemmestrikkede sokker efterhånden var helt tyndslidte under hæl og forfod og det var minimalt hvad de kunne isolerede mod kulden fra gulvet i min lejlighed.

Jeg planlagde at strikke sokke-amok hele sommerhalvåret, så jeg kunne være velforsynet når efteråret kom igen.

En ting er tanke..
Noget andet er handling.

Egentlig kan jeg, hvis jeg anstrenger mig, strikke et par sokker om ugen. Meeen jeg endte med at sidde fast i et par sokker med snoninger fra påske til begyndelsen af august, og derfor er mit vilde sokkeeventyr blevet reduceret til tre par sokker.

Lidt har også ret og sokkerne er blevet mægtigt fine og fulde af farver, så de skal selvfølgelig vises frem.

Det første par sokker var et forsøg på at få brugt noget fesenbrunt garn jeg har til overs fra en trøje. og får at få sokkerne nogenlunde pæne at kigge på måtte der blandes en masse andre farve ind for at skjule den kedelige brune.

Gode idéer, til hvad 'fesen-rullekrave-til-mænd-over-40-med-mustache'-brun kan bruges til, modtages gerne.

Fletninger oven på foden

Det andet par er 'snoninge'-sokkerne. Som det ses er de både med fletning fra ribkant til tå foran på foden og tre snoninger udover dette fordelt på skaftet.
resultatet er vældig ynddigt, men processen blev noget langvarig, i perioder var bare tanken om at strikke videre nok til helt at opgive at strikke.
men jeg fik sparket mig selv igang efter at have strikket huerne med snoninger, da det jo gik ret stærkt at få dem lavet, og det fik mig til at indse at med lidt tålmodighed kunne jeg få strikket den 1½ sok færdig jeg manglede.
Som det måske kan anes gik jeg tør for det mørklilla garn og måtte lave den blå del af tåen på den ene sok  er to runder længere end på den anden.
Forklaring på snoninger og fletninger kan findes hér.

Snoninger på siden af skaftet

Det tredje sokkepar er blevet et mix af noget multi-sokkegarn fra Meny, som jeg købte i vinter og nogle gule og grå rester arwetta jeg havde liggende.
Jeg løb tør for gråt garn inden sok nr. 2 var færdig og måtte alle mine garngemmer igennem for at finde mere, hvilket resulterede i at en stakkels halv vante måtte lade livet. Sokkerne er derfor ikke helt ens, hverken i farve eller mønster, men de er dog inden for samme genre.

Den grønne multifarve giver det noget uens udtryk i grundfarven.

Det praktiske
Alle sokker er strikket i arwetta med undtagelse af den grønne farve i sokkepar nr. 3 som er Bumbo sokkegarn.
alle sokker er strikket på pind 2.5 og de to første sokkepar er strikket af 64 masker mens sokkepar nr. 3 er strikket på 60 masker. Begge dele passer fint til min fod der er en str. 38.

Fra forsiden på børnerimebogen Okker gokker gummi klokker